Klik op de foto om te vergroten
Natafelen met Amanny Ahmad is uitverkocht!
De tentoonstelling At the Table gaat gepaard met drie verschillende ‘food happenings’ die verschillende eetlusten behandelen. Tijdens Natafelen, verzorgt Amanny Ahmad een Palestijns diner met ingrediënten uit zowel geïndustrialiseerde en natuurlijke landschappen.
'Ifrich : Rub'
Garage Rotterdam nodigt je uit voor Natafelen, het laatste diner binnen de tentoonstelling At the Table samen met chef en kunstenaar Amanny Ahmad. 'Ifrich : Rub' is een verkenning van onze relatie tot het land, gepresenteerd in de vorm van een familie-diner. Door de lens van Amanny's Palestijnse roots presenteert Amanny Ahmad een maaltijd samen met geluiden, beelden en tekst die de onderlinge verbondenheid van ons lichaam met de landschappen die ons in leven houden onderzoeken. De recepten zijn zowel een verslag als manifestatie van verzet en overleving in Palestina, niet alleen door hun ingrediënten, maar ook door de verhalen van de mensen en zaden die ze verzorgen.
Amanny Ahmad is een Palestijns-Amerikaanse kunstenares, chef-kok, landwerker en volkskruidenkundige, die momenteel woont in de hooggelegen woestijn van het land van de pueblo's, Taos, New Mexico. In haar op onderzoek gebaseerde praktijk bestudeert ze kleine en grote dingen: het ontwerpen van hele systemen, voedsel als taal, land als leven, historische en hedendaagse relaties tussen mensen en niet-mensen, plantkunde, mycologie, inheemse culinaire tradities en het gebruik van planten, geschiedenissen van verzet; en hoe deze onderwerpen ons iets kunnen leren over het behoud, overleven in en het maken van een wereld. Haar onderzoek vormt zichzelf in woorden, foto's, objecten, tuinontwerp, fermentatie, kruidengeneesmiddelen, en het meest publiekelijk: grootschalige maaltijden. Maaltijden die vaak gekookt zijn boven levend vuur, waarin wilde ingrediënten zijn verwerkt. In, op, van en met het land zijn is haar grootste prioriteit en vreugde.
Viergangendiner €50,-
Bijpassend wijnarrangement €30,-
Wilt u een plek aan onze dinertafel reserveren? Stuur een mail naar info@garagerotterdam.nl